お客様のご要望が多く寄せられるようになると、どこまでお客様のご要望を反映するべきなのか、お店づくりにおいて方向性に迷うことがあるというお声をよく聞きます。お店がオープンする前、もしくは、オープンしてすぐに事業計画やお店の方針をしっかり定めておくことで、お客様のご要望をうまく取り入れることができます。